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賞味期限設定・延長のための各試験・評価法ノウハウ 保存試験・加速〈虐待〉試験・官能評価試験と開発成功事例

山崎勝利/著 朝田仁/著
著作者
山崎勝利/著 朝田仁/著
メーカー名/出版社名
エヌ・ティー・エス
出版年月
2018年4月
ISBNコード
978-4-86043-529-5
(4-86043-529-X)
頁数・縦
217,10P 27cm
分類
理学/家政学 /食品学

価格¥32,000

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